Kulinarische Reise durch Österreich
Zweierlei Salzburger Speck und Pfefferwürstl mit Kren
Steirischer Käferbohnensalat
mit Rettich und Kürbiskernöl
Elsässer Flammkuchen mit Jungzwiebeln, Speck, Bergkäse
und Salatgarnitur
***
Das Wiener Schnitzel
mit lauwarmem Erdäpfel-Gurkensalat
Das Wiener Saftgulasch
Die Vorarlberger Kässpätzle
***
Der Kaiserschmarrn
Die Marillenknödel
Das hausgemachte Bourbon-Vanilleeis
SISSI EMPFIEHLT /
SISSI RECOMMENDS
S i s s i S o r b e t C o c k t a i l
Hausgemachte Sorbets*
* Aprikose * Cassis * Himbeere
* Mandarine * Mango
mit Wodka oder Gin 4cl
mit Presecco rosé 0,1l
mit Holunderblütenschorle 1/4l
Homemade sorbets*
* Apricot * Cassis * Raspberry
* Tangerine * Mango
w/ Vodka, Gin or Prosecco rosé
Prosecco Rosé Millesimato
Gl. / gl. 0,1l
Fl. / btl. 0,75l
+
+ Kroketten 5,50 €
Croquettes
BBB
Der Sulmtaler Backhendlsalat
Gebackene Maishähnchenbruststreifen
mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kürbiskernöl
Fried Sulmtaler corn-fed chicken breast
w/ baby lettuce potato salad
& pumpkin seed oil
Die Tiroler Bauernpastete
mit Sauce Cumberland und Vogerlsalat
Tyrolian farmer's pie
w/ sauce Cumberland & baby lettuce salad
Der Beilagensalat
Gemischte Blattsalate
Side salad
Mixed green salad
Gebackene Blutwurst 1
auf Erdäpfel-Endiviensalat
Baked black pudding
w/ potatoe-endive salad
Gebackene Blutwurst
mit Beluga-Linsensalat
Baked black pudding
w/ Beluga lentils salad
Boeuf bourguignon
mit Kräuterjus, Wurzelgemüse und Erdäfpelknödel
Beef bourguignon
w/ herbal jus, root vegetables & potato dumplings
Das 1/2 Bresse-Huhn
mit Parmesan-Chili-Pommes und sommerlichen Blattsalaten
1/2 Bresse chicken
w/ parmesan chili French fries & summerly salads
CCC
Der gebackene Camembert
mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kürbiskernöl
Baked Camembert
w/ potato & baby leaves salad & pumpkin seed oil
Der Caesar-Salat
Blattsalate, Tomaten, Parmesan
- mit gebratenen Kalbfleischstreifen
- mit sautierten Pfifferlingen
Caesar salad
green salad, tomatoes, parmesan
- w/ fried veal strips
- w/ sautéed chanterelles
EEE
Der Eierschwammerlsalat
Sautierte Pfifferlinge
auf Blattsalaten mit Limettendressing
Sautéed chanterelles
w/ green leaves & lime dressing
Die frischen Eierschwammerl
Sautierte Pfifferlinge
in Cremesauce und Erdäpfelpüree
Fresh chanterelles
in creamy sauce w/ mashed potatoes
Der knusprige Entenbraten 34,90 €
mit Orangensaft, Blaukraut und Erdäpfelknödel
The crispy roast duck
w/ orange jus, red cabbage & potato dumplings
Die Entenstopfleberpastete 22,50 €
mit Zwetschkenkompott, Brioche und Salatbouquet
Duck foie gras pie
w/ plum compote, brioche & salad bouquet
Das Argentinische dry-aged
Entrecôte „Café de Paris“ 300g 34,50 €
Argentinian dry-aged entrecôte „Café de Paris“
+ Pommes Frites 6,50 €
+ Erdäpfelrösti 5,50 €
+ Kroketten 5,50 €
+ Rahmspinat 5,50 €
+ Pfeffersauce 4,50 €
+ Beilagensalat 6,80 €
+ French fries
+ Potato rösti
+ Croquettes
+ Creamed spinach
+ Peppersauce
+ Side salad
Das Entrecôte „Café de Paris“
mit Pommes Frites und Beilagensalat
Rib eye steak „Café de Paris“
w/ french fries & side salad
FFF
Der Elsässer Flammkuchen 11,90 €
mit Jungzwiebeln, Speck, Bergkäse
und Salatgarnitur
Tarte "Alsatian style"
w/ young onions, bacon, mountain cheese
& salad garnish
Der vegetarische Flammkuchen 14,50 €
mit Spinat, Gorgonzola, Walnüssen
und Salatgarnitur
Tarte veggie style
w/ spinach, Gorgonzola, walnuts
& salad garnish
Der Pfälzer Flammkuchen 14,50 €
mit Blutwurst, Apfel, roten Zwiebeln
und Salatgarnitur
Tarte "palatinate style"
w/ black pudding, apple, red onions
& salad garnish
Der Flammkuchen mit Räucherlachs 14,50 €
Ruccola und Tomate
Tarte flambée w/ smoked salmon
rocket & tomato
GGG
Die Martinsgans 32,50€
mit Rosmarin-Orangenjus, Blaukraut und Erdäpfelknödel
The St. Martin's goose
w/ rosemary orange jus, red cabbage & potato dumplings
Die Gänsefleischknödel 24,50€
mit Rosmarinjus und Bayrisch Kraut
Goose dumplings
w/ rosmarie jus & Bavarian cabbage
Das Gänseleberparfait 14,50 €
mit Zwetschkenkompott, Vogerlsalat und Brioche
Goose liver parfait
w/ stewed plums, baby lettuce & brioche
Die Tiroler Geflügelleberpastete 13,50 €
mit Sauce Cumberland und Vogerlsalat
Tyrolian poiltry liver pate
w/ sauce Cumberland & baby lettuce salad
Die Wiener Gulaschsuppe 6,90 €
mit Champions, Erdäpfel und Sauerrahm
The Viennese goulash soup
w/ mushrooms, potatoes & sour cream
KKK
Die Karottencremesuppe 6,80 €
mit Ingwer und Kokosnuss
Carrot cream soup
w/ ginger & coconut
Die Kärntner Kasnudel
mit brauner Butter, Parmesan und Blattsalaten 20,50 €
Carinthian cheese noodle
w/ brown butter, parmesan cheese & green leaves
Der Steirische Käferbohnensalat 7,50 €
mit Rettich und Kürbiskernöl
Styrian scarlet runner bean salad
w/ radish & pumpkin seed oil
Kuchen 4,50 €
Bienenstich / Schokoladenkuchen / Käsekuchen
Cakes
Bee sting cake / chocolate cake / cheese cake
Die Steirische Kürbiscremsuppe 7,40 €
mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Styrian pumpkin cream soup
w/ pumpkin seeds & pumpkin seed oil
LLL
Die Linzer Torte 4,50 €
+ Schlagobers + 1,00 €
Linzer cake
nut & jam layer cake
w/ whipped cream
MMM
Martinsgans siehe Gans
Die gebratene Maishähnchenbrust 14,50 €
mit gemischten Blattsalaten und
Olivenöl-Limettendressing
Roasted corn-fed chicken breast
w/ green salad & olive oil lime dressing
Die Waldviertler Mohnnudeln 12,50 €
mit brauner Butter und Apfel-Marillenmus
Waldviertel style poppy seed noodles
w/ brown butter & apple apricot sauce
Der Wiener Ochsentafelspitz 24,50 €
mit Erdäpfelrösti, Cremespinat,
Schnittlauchsauce und Kren
PPP
Die Pasta mit Entenfleischragout
und Waldpilzen
Pasta w/ duck meat ragout
& wild mushrooms
Die Pasta mit Hirschragout 23,50 €
Artischocken und Rotweinsauce
Pasta w/ deer stew
artichokes & red wine sauce
Die Pasta mit Perlhuhn 23,50 €
und Pfifferlingen
Pasta w/ galliney
& chanterelles
Die Pasta mit Rindfleischragout 14,50 €
Bohnen und Tomatensauce
Pasta w/ beef ragout
beans & tomato sauce
Die Pasta mit Wildschweinragout 18,50 €
Salsiccia, Artischocken und Wildkräuter
Pasta w/ wild boar ragout, Salsiccia, Artichoces & wild herbs
Die sautierten Pfifferlinge 18,50 €
mit Blattsalaten und Limettendressing
Sautéed chanterelles
w/ green leaves & lime dressing
Die Rahmpfifferlinge 24,50 €
mit Semmelknödel
Fresh chanterelles
in creamy sauce w/ bread dumplings
Die sautierten Pfifferlinge 16,50 €
mit Blattsalaten und Limettendressing
Sautéed chanterelles
w/ green leaves & lime dressing
Die Rahmpfifferlinge 24,50 €
mit Semmelknödel
Chanterelles in creamy sauce
w/ bread dumplings
Die Rahmpfifferlinge als Beilage 14,50 €
Chanterelles in creamy sauce
as a side dish
Die sautierten Pfifferlinge als Beilage 14,50 €
Sautéed chanterelles as a side dish
RRR
Die Rinderkraftbrühe 6,50 €
mit Frittaten, oder
mit Leberknödel
Beef consomme
w/ shredded pancake strips or
w/ liver dumpling
Die geschmorte Rinderroulade 26,50 €
mit Blaukraut und Erdäpfelknödel
Roll of beef
red cabbage & potato dumplings
SSS
Salzburger Wachholder Schinken 13,50 €
mit Kren
Salzburg juniper ham
w/ horse reddish
Die Sellerie-Apfelcremesuppe 8,90 €
Celery & apple cream soup
Sissi’s Schokoladen-Traum 9,50 €
mit Erdbeersalat
Sissi’s chocolate dream
w/ strawberries salad
Spanferkel-Carpaccio 14,50€
mit Thunfischcreme,Pinienkernen und Salatbouquet
Suckling pig carpaccio
w/ tuna cream, pine nuts & salad bouquet
Das Spanferkel-Confit 13,50€
mit Erdäpfel-Endiviensalat und Remouladensauce
Suckling pig confit
w/ endive salad & remoulade sauce
Die knusprige Spanferkelschulter 29,50 €
mit Erdäpfeln aus dem Ofen und Tomatensalat
(nur begrenzt verfügbar)
Crispy suckling pig shoulder
w/ potatoes from the oven & tomato salad
(only available to a limited extent)
Der Beelitzer Spargel 24,50 €
mit Sauce Hollandaise und jungen Erdäpfeln
+ Zweierlei Tiroler Speck 8,50 €
+ Wacholder Schinken 8,50 €
+ kl. Wiener Schnitzel v. Schwein 9,50 €
+ kl. Wiener Schnitzel v. Vollmichkalb 12,50 €
Asparagus from Beelitz
w/ sauce hollandaise and young potatoes
+ two kinds of Tyrolian bacon
+ juniper ham
+ small Viennese schnitzel - pork
+ small Viennese schnitzel - veal
Der Kärntner Speck 9,80 €
mit Salzgurke und Kren
Carinthian bacon
w/ pickled gherkin & horse radish
Zweierlei Tiroler Speck und Pfeffersalametti 15,50 €
mit Salzgurke und Kren
Two kinds of Tyrolian bacon & pepper sausages
w/ pickled gherkin & horse radish
Die Südtiroler Spinatknödel 23,50 €
mit dreierlei Südtiroler Bergkäse, Lauch und Weissweinsauce
South-Tyrolean spinach dumplings
w/ three kinds of south-tyrolean mountain cheese, leeks & white wine sauce
Das Stubenküken aus dem Ofen 24,50 €
mit Rosmarinsaftl, neuen Erdäpfeln und Blattsalaten
Spring chicken from the oven
w/ rosmarie jus, young potatoes & side salad
TTT
Der Wiener Ochsentafelspitz 27,50 €
mit Erdäpfelrösti, Cremespinat und Schnittlauchsauce
Viennese prime boiled beef w/ creamy spinach & chives sauce
VVV
Der Vogerlsalat 6,50 €
mit Kürbiskernöl
Baby lettuce
w/ pumpkin seed oil
WWW
Der Salzburger Wachholder Schinken 13,50 €
mit Kren
Salzburg juniper ham
w/ horse reddish
Das gebratene Wollschweinkotelett 23,50 €
„Cafe de París“
Roasted cutlet of Mangalica pig
“Cafe de Paris”
Das gebratene Wollschweinkotelett 23,50 €
mit Parmesan-Chili-Pommes und Caesar-Salat
(Zuberteitungszeit eine gute halbe Stunde)
Roasted cutlet of Mangalica pig
w/ parmesan chili french fries & Caesar salad
(preparation time about half an hour)
3 Das Wollschwein „Cafe de París“ 26,50 €
mit Pommes Frites und Beilagensalat
(Zuberteitungszeit eine gute halbe Stunde)
Roasted cutlet of Mangalica pig “Cafe de Paris”
w/ french fries and side salad
(preparation time about half an hour)
2 Gebratenes Wollschweinfilet 26,50 €
mit Pfefferrahmsauce, Erdäpfelpüree
und grünem Blattsalat
(Zuberteitungszeit eine gute halbe Stunde)
Roasted filet of Mangalica pig
w/ creamy pepper sauce, mashed potatoes
and side salad
(preparation time about half an hour)
DIE KAISERIN SISSI TISCHT AUF
Empress SISSI serves the table
EINE KULINARISCHE REISE DURCH ÖSTERREICH
Culinary journey through Austria
Alles in die Mitte zum Teilen -
inklusive ausgewählter Getränke* für 2 1/2 Stunden.
2 - 6 Personen für 68 € p.P.
Everything in the middle to share -
including selected drinks* for two and a half hours.
Two till six people for €68 per person
Zweierlei Salzburger Speck
und Pfefferwürstl mit Kren
Two types of Salzburg bacon
& pepper sausages w/ horseradish
und / and
Steirischer Käferbohnensalat
mit Rettich und Kürbiskernöl
Styrian scarlet runner bean salad
w/ radish & pumpkin seed oil
und / and
Elsässer Flammkuchen
mit Jungzwiebeln, Speck, Bergkäse und Salatgarnitur
Tarte "Alsatian style"
w/ young onions, bacon, mountain cheese
& salad garnish
* * *
Das Wiener Schnitzel
mit lauwarmem Erdäpfel-Gurkensalat
Viennese schnitzel
w/ lukewarm potato cucumber salad
und / and
Das Wiener Saftgulasch
mit Semmelknödel
Viennese goulash
w/ white bread dumplings
und / and
Die Vorarlberger Kässpätzle
mit Bergkäse, Röstzwiebeln und Salatbouquet
Vorarlberg cheese noodles
w/ mountain cheese, fried onions
& salad garnish
* * *
Der Kaiserschmarrn
mit Zwetschkenröster
Sweet cut-up pancake
w/ stewed plums
und / and
Die Marillenknödel
mit Nussbutter und Himbeerschaum
Apricot dumplings
w/ nut butter & raspberry froth
und / and
Das hausgemachte Bourbon-Vanilleeis
Homemade Bourbon vanilla ice cream
*Ausgewähle Getränke
Selected drinks
Alkoholfreie Getränke, offene Weine und Bier
Non-alcoholic drinks, open wines and beer
DIE KLASSISCHE SISSI /
MAIN COURSES
Das Wiener Schnitzel vom Vollmilchkalb 21,50 €
oder vom Schwein 18,50 €
mit Erdäpfel-Gurkensalat
Viennese schnitzel - veal or pork
with potato cucumber salad
Das vegetarische Auberginen-Schnitzel 16,50 €
mit Erdäpfel-Gurkensalat
und Remouladensauce
Vegetarian eggplant schnitzel
with potato cucumber salad
and remoulade sauce
Das Entrecôte „Café de Paris“ 25,50 €
mit Pommes Frites und Beilagensalat
Rib eye steak „Café de Paris“
with french fries and side salad
Das Wiener Saftgulasch 18,50 €
mit Semmelknödeln
Viennese goulash
with white bread dumplings
Die Vorarlberger Kässpätzle 15,50 €
mit Röstzwiebeln und Salatgarnitur
Vorarlberg cheese noodles
with fried onions and salad garnish
Die Pasta mit Kalbfleischragout 16,50 €
und gegrillten Artischockenherzen
Pasta with veal ragout and grilled artichoke hearts
DIE SÜSSE SISSI/ DESSERTS
A
Der Apfelstrudel 5,50 €
mit Vanilleeis + 3,50 €
Apple strudel
w/ vanilla ice cream
E
Sissi’s Erdbeertraum 12,50 €
mit hausgemachtem Schokoladen-Erdnusseis
Sissi's strawberry dream
w/ homemade chocolate peanut ice cream
KKK
Der Kaiserschmarrn 8,50 €
mit Zwetschkenröster
Sweet cut-up pancake
w/ stewed plums
Martin Hartmann
Die Marillenknödel 9,80 €
mit Nussbutter und Himbeerschaum
(Zubereitungszeit 20 Minuten)
Apricot dumplings
w/ nut butter & raspberry froth
(preparation time 20 minutes)
Die Waldviertler Mohnnudeln 9,50 €
mit Apfelmus
Waldviertel style poppy seed noodles
w/ apple sauce
Der Zwetschkenfleck 5,50 €
+ Schlagobers + 1,00 €
Plum tarte
+ whipped cream
Der Marillenfleck 5,50 €
+ Schlagobers + 1,00 €
Apricot tarte
+ whipped cream
S
Die Sachertorte 5,50 €
mit Schlagobers + 0,50 €
Sacher cake
w/ whipped cream
Das Wiener Schokoladen-Nuss-Soufflé 9,50 €
mit Schlagobers und Waldbeeren
Sweet Viennese chocolate nut soufflé
w/ whipped cream & wild berries
Die hausgemachten Sorbets 4,50 €
verschiedene Sorten
Homemade sorbets
different kinds
* ZWETSCHKE aus eingener Ernte
* Aprikose * Cassis * Himbeere
* Mandarine * Mango
Homemade sorbets
* PLUM from own harveest
V
Das hausgemachte Vanilleeis 4,50 €
mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl + 1,00 €
Homemade vanilla ice cream
w/ pumpkin seeds & pumpkin seed oil
Z
Der lauwarme Zwetschkenfleck 6,50 €
mit Schlagobers
Luke-warm plum cake
w/ whipped cream
G E T R Ä N K E / D R I N K S
KAFFEE / COFFEE
Andraschko Kaffeemanufaktur Berlin
Kleiner Brauner 2,60 €
Espresso with milk
Großer Brauner 3,40 €
Double shot with milk
Verlängerter 2,60 €
Americano
Melange 3,40 €
Cappuccino
Latte Macchiato 3,80 €
Whipped milk with espresso
TEE / TEA
Assam Tee 3,50 €
Black tea
Roibusch Tee 3,50 €
Rooibos tea
Klostertaler Bergkräutertee 4,00 €
Herbal infusion from Klostertal mountains
SCHOKOLADE / CHOCOLATE
Heisse Schokolade 4,00 €
Hot chocolate
MINERALWASSER / MINERAL WATER
Römerquelle
prickelnd oder still Fl. / btl. 0,25l 2,90 €
sparcling or still Fl. / btl. 0,75l 6,50 €
LIMONADE / LEMONADE
Almdudler(2) Fl. / btl. 0,35l 3,80 €
Austrian lemonade with herbs
Orangina Fl. / btl. 0,25l 3,80 €
French lemonade
Coca Cola(1, 2) Fl. / btl. 0,33l 3,80 €
Coca Cola Zero(1, 2, 3, 4) Fl. / btl. 0,33l 3,80 €
SAFT / JUICE
Apfelsaft 0,2l 3,20 €
Apple juice
Schwarzer Johannisbeersaft 0,2l 3,20 €
Blackcurrant juice
Rhabarbersaft 0,2l 3,20 €
Rhubarb juice
G‘SPRITZTER / JUICE SPRITZER
Hausgemachter Holunderblütensaft 0,25l 3,80 €
Elderflower spritzer
Apfelsaftschorle 0,25l 3,80 €
Apple spritzer
Schwarze Johannisbeersaftschorle 0,25l 3,80 €
Blackcurrant spritzer
Rhabarbersaftschorle 0,25l 3,80 €
Rhubarb spritzer
DIE PRICKELNDE SISSI / SPARKLING SISSI
FRIZZANTE / PROSECCO
Rosé Frizzante 0,1l 5,50 €
Fl. / btl. 0,75l 35,00 €
CHAMPAGNER / CHAMPAGNE
Billecart-Salmon Fl. / btl. 0,75l 85,00 €
BIER / BEER
Ottakringer Zwickl hell
BIO naturtrüb
Naturally cloudy beer
Fl. / btl. 0,5l 5,90 €
Schwechater Zwickl - naturtrüb
Naturally cloudy beer
Fl. / btl. 0,5l 5,70 €
BRLO German IPA Fl. / btl. 0,33l 5,50 €
India Pale Ale, anständig bitter,
Aromacocktail von Mango bis Zitrusfrucht
India pale ale, decently bitter,
aroma cocktail from mango to citrus fruit
Stiegl Fl. / btl. 0,33l 3,80 €
Pils, elegant und spritzig
mit angenehmer Hopfenbittere
Pils, elegant and tangy
with pleasant hop bitterness
Schwechater Zwickl - naturtrüb
Naturally cloudy beer
Fl. / btl. 0,5l 5,50 €
Tegernseer Spezial Fl. / btl. 0,5l 4,80 €
Helles, erfrischend und sehr süffig
Lager, refreshing and very tasty
Franziskaner Fl. / btl. 0,5l 4,80 €
Kristallweizen / Crystal wheat
Franziskaner Fl. / btl. 0,5l 4,80 €
Hefeweissbier / Yeast wheat
Franziskaner Fl. / btl. 0,5l 4,80 €
alkoholfrei / alcohol-free
Null Komma Josef Fl. / btl. 0,33l 3,80 €
alkoholfrei / alcohol-free
Natur Radler von Gösser Fl. / btl. 0,5l 4,80 €
Shandy with natural lemon juice
O F F E N E W E I N E /
WINE BY THE GLASS
WEISS / WHITE
Grüner Veltliner 1/8l 3,80 €
Welschriesling 1/8l 4,50 €
Sauvignon Blanc 1/8l 4,80 €
ROT / RED
Blauer Zweigelt 1/8l 3,80 €
Blaufränkisch 1/8l 4,50 €
Rioja 1/8l 4,80 €
ROSÉ / ROSÉ
Schilcher-Wein 1/8l 4,50 €
G‘SPRITZTER / SPRITZER
Weinschorle, weiss 1/4l 4,80 €
Spritzer, white
Schilcher-Schorle, rosé 1/4l 4,90 €
Spritzer, rosé
F L A S C H E N W E I N E /
WINE BY THE BOTTLE
WEISS / WHITE
Grüner Veltliner BIO 44,00 €
Ott, Fass 4
Wagram
Grüner Veltliner BIO 33,00 €
Ott, Am Berg
Wagram
Grüner Veltliner 32,00 €
Gobelsburg, Löss
Kamptal
Grüner Veltliner BIO 39,00 €
Jurtschitsch, Stein
Kamptal
Grüner Veltliner / Chardonnay 39,00 €
Moric
Burgenland
Welschriesling BIO 34,00 €
Sattlerhof
Steiermark
Welschriesling BIO Naturwein 29,00 €
Koppitsch
Burgenland
Muskateller BIO 39,00 €
Sattlerhof
Steiermark
Gemischter Satz 40,00 €
Judith Beck, Koreaa
Burgenland
Wiener Gemischter Satz 32,00 €
Mayer am Pfarrplatz
Wien
Morillon BIO 36,00 €
Sattlerhof
Steiermark
Sauvignon Blanc BIO 40,00 €
Sattlerhof
Steiermark
Sauvignon Blanc BIO 43,00 €
Sattlerhof
Steiermark, Gamlitz
Riesling 36,00 €
Gobelsburg, Urgestein
Kamptal
ROSÉ / ROSÉ
Rosé BIO Naturwein 34,00 €
Koppitsch
Burgenland
Rosé Romane 31,00 €
Château Les Mesclances
Côtes de Provence
ROT / RED
Cuvée BIO 48,00 €
Judith Beck, Heideboden
Burgenland
Blauer Zweigelt 38,00 €
Grassl
Carnuntum
Blauer Zweigelt BIO 34,00 €
Judith Beck
Carnuntum
Blaufränkisch 36,00 €
Krutzler
Burgenland
Blaufränkisch 39,00 €
Moric
Burgenland
ITALIEN / FRANKREICH / SPANIEN
ITALY / FRANCE / SPAIN
Cuvée Reserve del Conte BIO 39,00 €
Manincor
Dolomiten
Nero d‘Avola Rasula 21,00 €
Maggiovini
Sizilien
Chianti Classico Riserva 39,00 €
Lornano
Toskana
Côtes du Rhône-Villages “Le Ponnant“ 32,00 €
La Ferme du Mont
Côtes du Rhône
Château Clos du Moulin 38,00 €
Vignobles Paeffgen
Bordeaux
Inurrieta “Sur“ tinto roble 21,00 €
Bodega Inurrieta
Navarra
Rioja Graciano Crianza 28,00 €
Bodega Navajas
Rioja
Cuvée Prohom Tinto 34,00 €
Bodegas Pepe Fuster
Terra Alta
Tempranillo roble 32,00 €
Bodega Tamaral
Ribera del Duero
SÜSSWEIN / SWEET WINE
Riesling 0,1 l 5,80 €
Hexamer Fl. / btl.0,75 l 38,00 €
SCHNÄPSE / SCHNAPPS
Obstler / Fruit brandy 2 cl 3,80 €
Marille / Apricot 2 cl 3,80 €
Williamsbirne / Williams Christ pear 2 cl 3,80 €
Haselnuss / Haszelnut 2 cl 4,80 €
Grappa / grappa 2 cl 4,80 €
Zirbengeist / Arolla pine spirits 2 cl 4,80 €
Rossbacher Kräuter / Herb liqueur 4 cl 4,80 €
Jägermeister / Herb liqueur 4 cl 4,80 €
Wodka / Vodka 4 cl 6,50 €
Blue Gin / Blue gin 4 cl 6,50 €
Blue Gin Tonic / Blue gin tonic 9,50 €
LIKÖRE / LIQUEURS
vom GÖLLES aus der Steiermark, echter Angesetzter aus vollreifen Früchten nach alter Tradition / from Styria, made of fully ripe fruits using traditional methods
Himbeerfrucht / Raspberry 2 cl 5,80 €
Marillenfrucht / Apricot 2 cl 5,80 €
Schilcher-Likör / Rosé liqueur 2 cl 5,80 €
EDELBRÄNDE / FRUIT SPIRITS
vom GÖLLES aus der Steiermark, reines Destillat aus vollreifen Früchten / from Styria, pure distillate of fully ripe fruits
Maschansker Apfel / Maschansker apple 2 cl 4,80 €
Williamsbirne / Williams Christ pear 2 cl 7,80 €
Saubirne / Vorarlberg pear 2 cl 10,80 €
Hirschbirne / Styrian pear 2 cl 4,80 €
Brombeere / Blackberry 2 cl 16,80 €
Herzkirsche / Blackheart 2 cl 8,40 €
Himbeer / Raspberry 2 cl 19,00 €
Kriecherl / Mirabelle plum 2 cl 7,00 €
Marille / Apricot 2 cl 8,50 €
Obstler / Fruit brandy 2 cl 4,80 €
Pfirsich / Peach 2 cl 7,00 €
Quitte / Quince 2 cl 8,40 €
Vogelbeere / Rowan berry 2 cl 16,80 €
Alte Zwetschke / Prune 2 cl 7,00 €
(1) mit Koffein, (2) mit Farbstoff, (3) mit Aspartam (enthält eine Phenylalaninquelle) (4) mit Süssungsmittel
Zu guter Letzt:
Natürlich nehmen wir Rücksicht auf Unverträglichkeiten. Geben Sie uns einfach einen Hinweis, und wir kümmern uns darum. Glutenfrei, vegetarisch, laktosefrei, vegan?
Unsere Speisekarte im Restaurant ist nicht hinreichend
gekennzeichnet. Selbstverständlich reichen wir Ihnen auf Wunsch unsere Allergenspezialkarte, die all unsere Gerichte ausweist. Änderungen vorbehalten.
Weihnachtsmenü 25. + 26.12. /
Christmas menu
Die winterlichen Blattsalate
mit Orangen-Limettendressing, Ziegenfrischkäse, Kürbiskernen
und wahlweise mit Steirischem Speck
Winterly leaf salad
w/ orange-lime dressing, goat cream cheese, pumpkin seeds & Styrian bacon
– oder / or –
Die Steirische Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Räucherlachs
Styrian pumpkin cream soup
w/ pumpkin seeds, pumpkin seed oil & smoked salmon
* * *
Der knusprige Entenbraten
mit Apfelblaukraut und Erdäpfelknödel
The crispy roast duck
w/ orange jus, apple red cabbage & potato dumplings
– oder / or –
Das Wiener Schnitzel
vom Vollmilchkalb oder vom Schwein mit lauwarmem Erdäpfel-Gurkensalat
Viennese schnitzel veal or pork
w/ lukewarm potato-cucumber salad
– oder / or –
Die Vorarlberger Kässpätzle
mit Bergkäse*, Röstzwiebeln und Salatbouquet
(*aus silofreier Milch aus der Käsestraße Bregenzerwald)
Vorarlberg cheese noodles
w/ mountain cheese*, fried onions & salad garnish (*made from silage-free milk from the cheese route Bregenzerwald)
* * *
Das Wiener Schokoladen-Nußsoufflé
mit flüssigem Kern, Sauerkirschkompott und hausgemachtem Bourbon-Vanilleeis
Viennese chocolate nut souflet
w/ liquid core, sour cherry compote& homemade bourbon vanilla ice cream
– oder / or –
Die Rohmilchkäsevariation
mit Nüssen und Weintrauben
Raw milk cheese variation
w/ nuts and grapes
3-Gang Menu / 3-Course Menü 56,50 € p.P. Zur Buchung / For booking >>